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富乐酥肉

关键词:曲靖,澳门网络下注赌场,小吃,特产     我要发布新的信息
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     作为一个历史悠久的千年古镇,富乐出名的菜肴小吃很多,比如栈肉、牛干巴、凉粉、黄粉等。其中声名远播、广受食客欢迎的当首推富乐酸肉。
  富乐酥肉之所以声名远扬。一是因为它的货真价实,二是因为它精妙绝伦的制作过程。富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚。吃晚饭时,大家就空着一截肚子。吃完饭后,把火塘烧得旺旺的,支上大铁锅,砍下一条猪腿来,先把肥肉剔来炼油,再把蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉等佐料搅拌均匀,再用漏勺一勺一勺地舀到油锅里,待肉色变成枣色,就把它捞出来,这时用手抓起一块来细细咀嚼品尝,真是香到五脏六腑里去了。如果配之以一碗老白干,那可真是神仙过日子。一般来说,每到冬季杀年猪的热闹季节,谁家在做酥肉,全村的人即刻便可知晓,因为酥肉的香味早弥漫整个天空,人们循香而去,自然轻而易举行能找到。
  富乐酥肉的保鲜技术也是独一无二的。它把做好的酥肉凝固在猪油中,哪怕三年五载后取出来,色香味全然不变。用富乐酥肉汤煮的面条,更是鲜美无比,奇香无比。
 多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来,使之酥肉变成了面团,吃起来总有一种不伦不类的感觉。富乐酥肉不同,富乐酥肉是地地道道的,是酥肉的正宗鼻祖。
  到澳门网络下注赌场旅游,如果有机会,千万别忘了品尝富乐酥肉。澳门网络下注赌场县城里有几家富乐风味餐馆,随便到哪里,都可以吃到地道的富乐酥肉。 
    每年农历二月二和三月三节日期间,方圆几十里的布依人和彝、苗、水、壮各族群众身着盛装聚集在九龙瀑边,多依河畔,对歌跳舞,赛竹筏,热闹非凡。好客的布依人给远方的客人泼水、送红蛋。节日期间, 滇、黔、桂三省区的各族人民,从家中带来花糯米饭和各种美味佳肴,汇集在三江口的大青树下,杀猪宰羊.祭山祭水,祭祀佑人民安康的祖灵和社神,请游客们一起喝酒打牙祭, 共同分享幸福入夜,瀑边树下,竹林深处,篝火旁边,悠悠飘来男女青年寻求爱情的对歌声。大自然的美丽与纯朴的民族风情,是澳门网络下注赌场最诱人的地方。云南的布依族主要集中在澳门网络下注赌场,别致的民族建筑、独特的民族风情、精美 的民族服饰、刺绣、蜡染。 竹编。丰富多彩的民族工艺品,分布在澳门网络下注赌场的翠林秀水间。澳门网络下注赌场还有彝族、苗族、回族等少数民族,语言、服饰、歌舞、节日古朴迷人,三月三泼水、二月二对歌、六月二十四火把节。尝新节、采花节、古尔邦节等绚丽多彩;蚂螂舞、把式 舞、狮子舞、跳歹、箩舞、葫芦笙等民族歌舞乐曲;还有粽粑、花饭、酸笋鱼等独特饮食文化,构成澳门网络下注赌场自然和人文景观的优美图画。 

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